Cómo Preparar Ensalada De Zanahoria En Espiral Y Rábano Con Vinagreta De Melocotón - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada refrescante y vibrante para alegrar su comida, no busque más, esta ensalada de zanahoria en espiral y rábano con vinagreta de durazno. Esta ensalada es una manera hermosa y deliciosa de disfrutar la abundancia de productos frescos del verano, y las zanahorias y rábanos en espiral crean una textura divertida y única que seguramente impresionará a tus invitados.

La estrella de esta ensalada es la vinagreta de durazno, que agrega un sabor dulce y picante que...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva con infusión de limón Meyer
  • 1 cucharadita de vinagre balsámico con infusión de melocotón
  • 1 pizca de ajo en polvo
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 zanahoria grande
  • ⅓ rábano daikon
  • 1 cucharada de almendras fileteadas
  • 1 cucharada de coco rallado
  • 1 cucharadita de cebollino fresco cortado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 1
  • Rendimiento: 1 ensalada

  • Batir el aceite de oliva con limón, el vinagre con durazno, el ajo en polvo, la sal y la pimienta en un tazón para hacer una vinagreta.
  • Coloque la zanahoria en un espiralizador y córtela en tiras. Mezcle con la vinagreta en el bol. Deje reposar hasta que se ablande un poco, aproximadamente 10 minutos.
  • Coloque el rábano en el espiralizador y córtelo en tiras. Mezcle con la mezcla de zanahoria en el tazón. Adorne con almendras, coco y cebollino.
  • Nutrición

    256 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Sodio: 233 mg
    • Carbohidratos Totales: 16g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 8g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 30mg
    • Calcio: 76 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 579 mg