Cómo Preparar Ensalada De Verduras Frescas - Guía Paso a Paso

La ensalada de verduras frescas es un complemento delicioso y saludable para cualquier comida. Este plato versátil se puede personalizar para incluir una variedad de vegetales coloridos y nutritivos, lo que lo convierte en un acompañamiento perfecto o una comida ligera por sí solo. Ya sea que estés buscando incorporar más verduras a tu dieta o simplemente busques un plato refrescante y sabroso, esta receta de ensalada de verduras frescas seguramente satisfará tus antojos.

Una de las m...

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Ingredientes

  • 6 tazas de agua
  • 2 tazas de pasta rotini tricolor (opcional)
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • 2 tomates picados
  • ½ cebolla dulce (como Vidalia®) picada
  • 1 pepino pelado y cortadas en cubitos
  • 2 zanahorias, cortadas en trozos pequeños
  • ½ taza de apio cortado en cubitos
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 cebollas verdes , picado
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado, o al gusto
  • 1 ½ cucharaditas de cilantro fresco picado
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida, o al gusto
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Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 8 minutos
  • Tiempo total: 28 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Hierva agua en una cacerola grande. Cocine el rotini en agua hirviendo hasta que esté tierno pero firme al morderlo, aproximadamente 8 minutos; drenar. Enjuague con agua fría hasta que se enfríe por completo; drenar. Transfiera la pasta a un tazón grande para mezclar.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre y la miel en un bol; rocíe sobre la pasta y revuelva para cubrir. Incorpora los tomates, la cebolla dulce, el pepino, las zanahorias, el apio, el ajo, las cebolletas, el perejil y el cilantro individualmente en la mezcla de pasta para asegurar una distribución uniforme. Sazone con pimienta negra.
  • Nutrición

    114 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos totales: 15g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 6mg
    • Calcio: 23 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 191 mg