Cómo Preparar Ensalada de verano de hinojo y pomelo de Jennifer - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de ensaladas ligeras y refrescantes, y la ensalada de verano de hinojo y pomelo de Jennifer es una opción deliciosa para esos días calurosos de verano. Esta ensalada es una combinación perfecta de sabores dulces y picantes, con la textura crujiente del hinojo y la jugosa explosión del pomelo. Con sólo unos pocos ingredientes simples, esta ensalada no sólo es deliciosa sino también increíblemente fácil de preparar.

La estrella de esta ens...

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Ingredientes

  • 1 pomelo, pelado y cortado en rodajas
  • ½ cebolla morada, cortada en rodajas finas
  • 1 bulbo de hinojo, cortado y cortado en rodajas finas
  • 1 lata (15 onzas) palmitos, escurridos y cortados en rodajas
  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta al gusto
  • 4 tazas de lechuga romana desmenuzada
  • ¼ taza de queso gorgonzola desmenuzado
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque las rodajas de pomelo y el jugo sobrante en un bol. Agregue la cebolla, el hinojo y los palmitos, cubriendo con el jugo de toronja. Vierta la mezcla en otro bol, dejando una pequeña cantidad de jugo en el primer bol. Batir el aceite de oliva, el vinagre, la sal, la pimienta y el ajo en polvo en el recipiente original. Mezcla la lechuga con la vinagreta.
  • Divida la lechuga en 4 platos. Distribuya uniformemente la mezcla de pomelo sobre la lechuga y cubra con el queso Gorgonzola. Coloca rodajas de aguacate sobre cada ensalada y sirve.
  • Nutrición

    344 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 11 mg
    • Sodio: 598 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 10g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 8g
    • Vitamina C: 65 mg
    • Calcio: 195 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 937 mg