Cómo Preparar Ensalada De Tres Frijoles Halloumi Con Vinagreta De Granada Y Harissa - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de ensaladas de verano, es difícil superar la combinación de colores vibrantes, sabores frescos y texturas satisfactorias. Y eso es exactamente lo que obtendrás con esta ensalada de tres frijoles Halloumi con vinagreta de granada y harissa. Esta ensalada es una celebración de los productos de temporada, los abundantes frijoles y el aderezo picante y picante que lo une todo. Ya sea que esté buscando un almuerzo ligero, una guarnición para un picnic o una comida compartida espec...

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Ingredientes

  • 7 onzas de queso halloumi, cortado en trozos de 1 pulgada
  • 2 cucharadas de vinagre de granada
  • 1 cucharada de miel
  • 1 ½ cucharaditas de harissa o más para al gusto
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de pimienta negra recién molida
  • 1 taza de frijoles negros, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de riñón frijoles, escurridos y enjuagados
  • 1 taza de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
  • ⅓ taza de cebolla morada picada
  • 2 cucharadas de menta fresca picada
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Calienta una sartén antiadherente grande a fuego medio-alto. Cocine cada losa de halloumi por los 4 lados, aproximadamente 5 minutos. Reservar y dejar enfriar un poco; córtelo en cubos de 1/4 de pulgada.
  • Mientras se cocina el queso, mezcle el vinagre de granada, la miel, la harissa, el aceite de oliva y la pimienta negra en un frasco de aderezo. Dejar de lado.
  • Combine los frijoles negros, los frijoles rojos, los frijoles blancos, la cebolla, la menta y el cilantro en un tazón y mezcle con una cuchara. Agregue halloumi cocido. Rocíe el aderezo de vinagreta sobre la ensalada y revuelva para cubrir. Cubra y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 15 minutos.
  • Nutrición

    224 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 19 mg
    • Sodio: 464 mg
    • Carbohidratos totales: 20 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 11g
    • Vitamina C: 1 mg
    • Calcio: 46 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 246 mg