Cómo Preparar Ensalada De Tortellini De Queso - Guía Paso a Paso

La ensalada de tortellini con queso es un plato delicioso y versátil, perfecto para un almuerzo rápido y fácil o una cena ligera. Esta receta vibrante y sabrosa combina tiernos tortellini rellenos de queso con una variedad de vegetales frescos y coloridos, aderezado con un sabroso aderezo de vinagreta. Ya sea que esté buscando un plato para llevar a una comida compartida, un picnic o simplemente quiera disfrutar de una comida refrescante y satisfactoria, esta ensalada de tortellini con queso ...

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Ingredientes

  • 3 paquetes (250 g) de tortellini de queso
  • ½ libra de pepperoni picado
  • ½ libra de queso provolone picado
  • 2 frascos (6,5 onzas) marinados corazones de alcachofa, escurridos y picados
  • 1 lata (6 onzas) de aceitunas negras en rodajas
  • ½ botella (8 onzas) de aderezo para ensalada estilo italiano, o más al gusto
  • 1 paquete (0,7 onzas) de mezcla de aderezo italiano seco para ensalada (como Good Seasons®)
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Ponga a hervir una olla grande con agua ligeramente salada. Cocine los tortellini a ebullición, revolviendo ocasionalmente, hasta que la pasta flote hacia arriba y el relleno esté caliente, de 6 a 8 minutos; drenar. Enjuague los tortellini con agua fría hasta que se enfríen por completo; escurrir y transferir a un tazón grande.
  • Agregue el pepperoni, el queso provolone, los corazones de alcachofa, las aceitunas negras, el aderezo para ensalada estilo italiano, la mezcla de aderezo italiano seco y la pimienta negra con los tortellini. Agregue más aderezo italiano justo antes de servir, si lo desea.
  • Nutrición

    641 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 14 g
    • Colesterol: 90 mg
    • Sodio: 2048 mg
    • Carbohidratos totales: 52 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 28g
    • Vitamina C: 10 mg
    • Calcio: 241 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 128 mg