Cómo Preparar Ensalada de tomates cherry "desnudos" - Guía Paso a Paso

El verano es una época maravillosa para disfrutar de la abundante cosecha de frutas y verduras frescas. ¿Y qué mejor manera de mostrar los sabores vibrantes y jugosos de los tomates cherry que en una ensalada sencilla pero deliciosa? Esta ensalada de tomates cherry "desnudos" es el epítome de la simplicidad, ya que permite que los sabores naturales de los tomates brillen sin aderezos pesados ​​ni ingredientes abrumadores.

Los tomates cherry son un alimento básico en muchos jardines y ...

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Ingredientes

  • 24 tomates cherry
  • 4 hojas pequeñas de menta fresca
  • 1 cucharada de vinagre de jerez
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 pizca de cayena pimienta
  • 1 pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida
  • Sal marina gruesa para terminar

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 minuto
  • Tiempo adicional: 39 minutos
  • Tiempo total: 55 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones tamaño "amuse bouche"

  • Corte una X pequeña y poco profunda en la parte inferior de cada tomate. Retire los tallos. Coloca algunos cubitos de hielo en un recipiente con agua.
  • Pon a hervir una olla con agua a fuego medio-alto. Agregue los tomates y revuélvalos suavemente hasta que la piel comience a desprenderse de las X, aproximadamente de 10 a 20 segundos. Transfiera inmediatamente los tomates a agua helada con una espumadera.
  • Pele con cuidado la piel y coloque los tomates "desnudos" en un bol.
  • Coloca las hojas de menta en un tazón pequeño. Agrega vinagre, aceite de oliva, pimienta de cayena, sal y pimienta. Mezcle hasta que esté bien mezclado, machacando las hojas de menta para liberar el sabor. Rocíe sobre los tomates. Cubra y refrigere hasta que esté completamente frío, de 30 a 60 minutos. Aproximadamente a la mitad del enfriamiento, revuelva suavemente para cubrir los tomates con el aderezo.
  • Rocíe con unas gotas de vinagre de jerez y aceite de oliva, si lo desea. Sirva rociado con aderezo y una pizca de sal marina.
  • Nutrición

    55 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 73 mg
    • Carbohidratos Totales: 3g
    • Fibra Dietética: 1g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 13mg
    • Calcio: 4mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 154 mg