Cómo Preparar Ensalada De Tomate Y Pepino Con Menta - Guía Paso a Paso

¿Busca una ensalada saludable y refrescante para disfrutar en un cálido día de verano? ¡No busques más, esta deliciosa receta de ensalada de tomate, pepino y menta! Llena de colores y sabores vibrantes, esta ensalada es un acompañamiento perfecto para cualquier comida. Ya sea que estés organizando una barbacoa, un picnic o simplemente quieras agregar un poco de frescura a tu mesa, esta ensalada seguramente te impresionará.

Esta ensalada, que incluye tomates jugosos, pepinos crujientes...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 pepinos grandes, pelados, sin semillas y cortados en 1/2 rodajas de pulgadas
  • 3 tomates grandes, sin semillas y picados
  • ⅔ taza de cebolla morada picada
  • ½ taza de menta fresca picada
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, combine el vinagre, el azúcar y la sal. Incorpora los pepinos y marina durante 1 hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Mezcle suavemente los tomates, la cebolla, la menta y el aceite de oliva con los pepinos marinados. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    88 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos Totales: 11g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 391 mg