Cómo Preparar Ensalada De Tomate Y Maíz - Guía Paso a Paso

La ensalada de maíz y tomate es un plato refrescante y colorido, perfecto para los días cálidos de verano. Esta deliciosa ensalada combina la dulzura del maíz fresco y el sabor jugoso y picante de los tomates maduros, lo que da como resultado un plato lleno de sabor. Es una receta sencilla y fácil que se puede preparar en poco tiempo, lo que la convierte en una excelente opción para una comida o guarnición rápida y saludable.

Una de las mejores cosas de esta ensalada es que es increíb...

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Ingredientes

  • 6 mazorcas de maíz, descascaradas y limpias
  • 1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en cubitos
  • ½ cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 tomate mediano, cortado en cubitos
  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ⅓ taza de vinagre balsámico
  • 1 cucharada de ajo picado
  • pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 20 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 8

  • Coloque el maíz en una olla grande con suficiente agua para cubrirlo. Deje hervir y luego cocine hasta que los granos estén tiernos pero crujientes, aproximadamente 5 minutos. Escurrir y enfriar durante unos 5 minutos.
  • Utilice un cuchillo para raspar los granos de maíz de las mazorcas y colocarlos en un tazón grande. Agrega el pimiento morrón, la cebolla, el tomate, el aceite de oliva, el vinagre balsámico y el ajo. Mezcle para combinar y sazone con pimienta. Enfríe durante 15 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 15 mg
    • Carbohidratos Totales: 17g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 27mg
    • Calcio: 11 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 274 mg