Cómo Preparar Ensalada De Tomate Y Berenjena - Guía Paso a Paso
La ensalada de berenjena y tomate es un plato perfecto para quienes buscan una alternativa sana y deliciosa a una ensalada tradicional. Este plato es una excelente manera de incorporar más vegetales a tu dieta y es perfecto para el verano cuando los tomates y las berenjenas están en temporada.
Esta ensalada no solo es sabrosa, sino que también es increíblemente fácil de preparar. Con solo unos pocos ingredientes simples, puedes tener lista una ensalada sabrosa y satisfactoria en poco ...
Ingredientes
- 1 berenjena en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 pizca de sal, o según sea necesario
- 1 litro de tomates uva, cortados por la mitad
- ½ cebolla morada, en rodajas finas
- 1 cucharadita de jugo de limón o al gusto
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 20 minutos
- Tiempo de cocción: 5 minutos
- Tiempo total: 25 minutos
- Porciones: 4
Nutrición
178 cal.
- Grasa total: 8g
- Grasa saturada: 1g
- Colesterol: 0mg
- Sodio: 42 mg
- Carbohidratos totales: 29 g
- Fibra dietética: 8g
- Azúcares totales: 12g
- Proteínas: 3g
- Vitamina C: 15 mg
- Calcio: 27 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio : 546 mg