Cómo Preparar Ensalada de tomate, pepino y cebolla morada con menta - Guía Paso a Paso

A medida que llega el clima cálido, nada mejor que una ensalada refrescante para refrescarte y saciarte al mismo tiempo. Esta ensalada de tomate, pepino y cebolla morada con menta es una deliciosa mezcla de verduras y hierbas frescas perfecta para cualquier comida de verano. La combinación de tomates jugosos, pepinos crujientes, cebollas rojas picantes y hojas de menta fragantes crea una deliciosa explosión de sabores y texturas en cada bocado.

Ya sea que estés organizando una barbaco...

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Ingredientes

  • 2 pepinos grandes, cortados por la mitad a lo largo, sin semillas y en rodajas
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 3 tomates grandes, sin semillas y picados en trozos grandes
  • ⅔ taza de cebolla morada picada en trozos grandes
  • ½ taza de hojas de menta fresca picadas
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • En un tazón grande, mezcle los pepinos, el vinagre, el azúcar y la sal. Deje reposar a temperatura ambiente durante una hora, revolviendo ocasionalmente.
  • Agregue los tomates, la cebolla, la menta y el aceite a los pepinos y revuelva para mezclar. Sazone al gusto con sal y pimienta.
  • Nutrición

    110 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 395 mg
    • Carbohidratos Totales: 12g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 7 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 399 mg