Cómo Preparar Ensalada De Tofu Vietnamita - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de cocina vietnamita, hay pocos platos tan satisfactorios y sabrosos como una ensalada de tofu. Este plato es una combinación perfecta de verduras frescas, tofu crujiente y un aderezo picante que une todo. Si eres fanático de la comida vietnamita o simplemente buscas probar algo nuevo, esta ensalada seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio de recetas.

Una de las mejores cosas de esta ensalada de tofu vietnamita es su versatilidad. Puedes disfr...

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Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de ajo picado
  • 1 paquete (14 onzas) de tofu, escurrido y cortado en cubos
  • ½ taza de maní
  • 2 cucharadas de salsa de soja
  • 2 pepinos grandes, pelados y cortados en rodajas finas
  • ½ taza de salsa de chile dulce vietnamita
  • ¼ de taza de jugo de lima
  • 1 manojo de hojas de cilantro picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 40 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite vegetal a fuego medio en una sartén grande. Cocine el ajo hasta que esté fragante, aproximadamente 30 segundos. Agrega suavemente el tofu y el maní; cocine hasta que el tofu se dore ligeramente. Vierta la salsa de soja y cocine, revolviendo frecuentemente, hasta que el tofu lo absorba. Retirar del fuego y dejar enfriar. Refrigere por al menos 1 hora.
  • Mezcle los pepinos en rodajas junto con la salsa picante, el jugo de lima y el cilantro. Incorpora suavemente el tofu frío.
  • Nutrición

    200 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 636 mg
    • Carbohidratos Totales: 18g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 9 g
    • Proteínas: 10 g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 264 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio: 380 mg