Cómo Preparar Ensalada De Tabulé De Cilantro Y Camarones - Guía Paso a Paso

La ensalada tabule de cilantro con camarones es un plato refrescante y sabroso que combina los sabores vibrantes del cilantro, el perejil y la menta con camarones tiernos y jugo de limón picante. Esta ensalada de inspiración mediterránea es perfecta para una comida ligera y saludable o como guarnición para una barbacoa o un picnic de verano.

El tabulé es una ensalada tradicional del Medio Oriente hecha con trigo bulgur, tomates, pepinos y una generosa cantidad de hierbas frescas. En es...

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Ingredientes

  • 1 taza de bulgur (trigo partido), crudo
  • 2 ½ tazas de agua hirviendo
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • ¼ de taza de jugo de limón fresco
  • 1 pepino, pelado y picado
  • 1 taza de cebollas verdes picadas
  • 1 taza de perejil fresco picado
  • ¼ taza de hojas de menta fresca picadas
  • 1 cucharada de cilantro molido
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresco picado
  • sal y pimienta al gusto
  • 10 camarones gigantes cocidos, pelados y desvenados

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el bulgur en un tazón grande y vierta el agua hirviendo y el aceite de oliva sobre él. Revuelva, cubra y deje reposar de 15 a 20 minutos.
  • Cuando se haya absorbido toda el agua y el bulgur esté tierno, agregue el jugo de limón, el pepino, las cebollas verdes, el perejil y la menta. Sazone con cilantro, jengibre, sal y pimienta. Adorne con camarones.
  • Nutrición

    312 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 137 mg
    • Sodio: 472 mg
    • Carbohidratos totales: 34 g
    • Fibra dietética: 9g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 21g
    • Vitamina C: 36 mg
    • Calcio: 107 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 529 mg