Cómo Preparar Ensalada De Solomillo Sazonada - Guía Paso a Paso

Hay algo tan satisfactorio en una ensalada abundante que no solo te llena sino que también deleita tu paladar con una explosión de sabores. Y eso es exactamente lo que obtienes con esta ensalada de solomillo sazonada. Esta receta es perfecta para esos días en los que se te antoja algo ligero pero sustancioso, y es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y nutritiva sin pasar horas en la cocina.

Lo que hace que esta ensalada sea tan especial son las tiernas y sabrosas reb...

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Ingredientes

  • 1 ¾ libras de solomillo de res
  • 2 cucharaditas de ajo en polvo
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 3 cucharadas de jugo de lima
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ cucharadita de sal
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 cucharadita de salsa inglesa
  • ¾ taza de queso azul desmenuzado
  • 2 cabezas de lechuga romana enjuagada, seca y cortada en trozos pequeños
  • 1 manojo de berros, enjuagados y secos
  • 3 tomates roma, cortados en cubitos
  • 1 pimiento rojo pequeño, en rodajas
  • ½ taza de cebolla morada en rodajas
  • 1 pepino inglés, pelado y cortado en cubitos
  • ½ taza de aceitunas verdes rellenas de pimiento en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 12 minutos
  • Tiempo total: 32 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4

  • Precaliente la parrilla a fuego alto. Sazone ligeramente ambos lados del filete con ajo en polvo, sal y pimienta.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y la salsa inglesa. Incorpora el queso. Cubra y coloque el aderezo en el refrigerador.
  • Engrase ligeramente la rejilla. Coloque el bistec en la parrilla y cocínelo de 3 a 5 minutos por lado o hasta alcanzar el punto de cocción deseado. Retirar del fuego y dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo. Cortar el bistec en trozos pequeños.
  • Combine la lechuga, los berros, los tomates, el pimiento, la cebolla morada, el pepino y las aceitunas. Mezcle con el aderezo. Coloque la ensalada en platos fríos y cubra con el bistec.
  • Nutrición

    680 cal.

    • Grasa total: 47 g
    • Grasa saturada: 12 g
    • Colesterol: 140 mg
    • Sodio: 1372 mg
    • Carbohidratos totales: 15 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 5g
    • Proteínas: 51g
    • Vitamina C: 78 mg
    • Calcio: 248 mg
    • Hierro: 8 mg
    • Potasio : 1459 mg