Cómo Preparar Ensalada de sandía y queso feta con rúcula y espinacas - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a nuestra refrescante y nutritiva receta de Ensalada de Sandía y Feta con Rúcula y Espinacas! Esta colorida y vibrante ensalada es el plato perfecto para disfrutar durante los calurosos meses de verano o como comida ligera y saludable en cualquier época del año. La combinación de sandía jugosa, queso feta picante, rúcula picante y espinacas tiernas crea una combinación armoniosa de sabores y texturas que seguramente tentará su paladar. Ya sea que esté buscando una guarnición sabro...

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Ingredientes

  • 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharaditas de vinagre balsámico blanco
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • 2 tazas de rúcula
  • 2 tazas de hojas tiernas de espinaca
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas finas
  • 1 taza de tomates uva, cortados por la mitad
  • ½ taza de queso feta desmenuzado
  • 2 tazas de trozos de sandía del tamaño de un bocado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 8 tazas

  • Batir el aceite de oliva, el vinagre balsámico blanco y la sal en un tazón pequeño; dejar de lado.
  • Combine la rúcula, las espinacas, la cebolla y los tomates en una ensaladera grande. Rocíe la vinagreta sobre la mezcla de ensalada; revuelva para cubrir. Agrega el queso feta y la sandía para servir.
  • Nutrición

    191 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 17 mg
    • Sodio: 470 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 138 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 346 mg