Cómo Preparar Ensalada de salsa de maíz ahumado del chef Scott - Guía Paso a Paso

Si está buscando una guarnición refrescante y sabrosa para acompañar su próxima barbacoa o comida al aire libre de verano, no busque más que la ensalada de salsa de maíz ahumado del chef Scott. Este plato es una celebración del sabor dulce y ahumado del maíz fresco, combinado con los sabores brillantes y picantes de una salsa casera. Es el complemento perfecto para las carnes a la parrilla y un éxito seguro entre amigos y familiares.

Esta receta es una creación del chef Scott, un maes...

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Ingredientes

  • 3 tazas de granos de maíz frescos
  • ½ taza de aceite vegetal
  • 1 pimiento rojo, cortado en cubos de 1/4 de pulgada
  • ½ taza de rojo picado cebolla
  • ½ taza de apio en rodajas
  • 1 lata (2,25 onzas) de aceitunas maduras en rodajas, escurridas
  • 1 taza de vinagre balsámico blanco
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ½ taza de cilantro fresco picado
  • 1 jalapeño, cortado en trozos de 1/4 de pulgada, o al gusto
  • 1 cucharadita de ajo granulado
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Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 35 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Mezcle los granos de maíz con 1/2 taza de aceite vegetal en una sartén.
  • Coloque la sartén en la parrilla precalentada y ase hasta que se dore, de 15 a 20 minutos. Transfiera el maíz a un tazón grande y agregue el pimiento morrón, la cebolla, el apio y las aceitunas.
  • Batir el vinagre, 1/4 taza de aceite vegetal, el cilantro, el jalapeño y el ajo granulado en un tazón pequeño. Vierta la mezcla de vinagre sobre la mezcla de maíz; sacudida. Cubra y refrigere durante al menos 2 horas antes de servir.
  • Nutrición

    218 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 75 mg
    • Carbohidratos Totales: 15g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 6 g
    • Proteínas: 2 g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 21 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 216 mg