Cómo Preparar Ensalada De Rutabaga - Guía Paso a Paso

Las rutabagas son una verdura versátil que a menudo se pasa por alto y que se puede utilizar en una variedad de platos. Este humilde tubérculo está lleno de sabor y nutrientes, lo que lo convierte en una excelente adición a cualquier comida. Una de las formas más deliciosas de disfrutar los colinabos es en una refrescante y satisfactoria ensalada de colinabos.

Esta receta de ensalada de colinabo es la combinación perfecta de sabores dulces, picantes y crujientes. Es un plato estupendo...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 1 colinabo, pelado y cortado en trozos de 1/4 de pulgada
  • 2 tazas de agua
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 ½ tazas de cuscús
  • ½ taza de levadura nutricional
  • ¼ taza de aceite vegetal
  • ¼ taza de vinagre de manzana
  • 1 ½ cucharaditas de miel
  • 1 cucharadita de condimento italiano
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • ½ cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pizca de sal al gusto (Opcional)

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Coloque un inserto para vaporera en una cacerola y llénelo con agua hasta justo debajo del fondo de la vaporera; llevar a ebullición. Agregue el colinabo y cocine al vapor hasta que esté tierno, aproximadamente 10 minutos.
  • Ponga a hervir 2 tazas de agua y 1 cucharada de aceite vegetal en una cacerola. Retirar del fuego y agregar el cuscús. Cubra y deje reposar hasta que se absorba el agua, aproximadamente 14 minutos; pelusa con un tenedor.
  • Batir la levadura nutricional, 1/4 taza de aceite vegetal, el vinagre de sidra de manzana, la miel, el condimento italiano, el orégano, el eneldo, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón grande.
  • Agrega el cuscús y el colinabo al aderezo de levadura nutricional. Sazonar con sal.
  • Nutrición

    330 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Sodio: 24 mg
    • Carbohidratos Totales: 44g
    • Fibra Dietética: 7g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 17mg
    • Calcio: 56 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 527 mg