Cómo Preparar Ensalada de rúcula y lechuga romana con uvas rojas - Guía Paso a Paso

La ensalada de rúcula y lechuga romana con uvas rojas es un plato delicioso y refrescante que combina el sabor picante de la rúcula con la frescura de la lechuga romana y la dulzura de las uvas rojas. Esta ensalada es perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para una barbacoa de verano.

La rúcula, también conocida como rúcula, tiene un sabor picante distintivo que agrega un toque único a cualquier ensalada. Es rico en vitaminas y minerales y es una gran fuente de antioxidant...

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Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • ¼ taza de vinagre blanco
  • 3 cucharadas de azúcar blanca
  • ½ taza de pepino sin semillas en rodajas
  • ½ taza en rodajas cebolla morada
  • ¼ cabeza de lechuga romana, picada
  • 2 tazas de rúcula tierna
  • 3 ½ cucharadas de aceite de oliva
  • 1 ½ cucharadas de vinagre balsámico
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • ½ taza de uvas rojas sin semillas, partidas por la mitad

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 15 min
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Batir el agua, el vinagre blanco y el azúcar en un tazón hasta que el azúcar se haya disuelto.
  • Agrega el pepino y la cebolla a la mezcla de vinagre; cubra y refrigere por 3 horas. Escurrir las verduras.
  • Mezcle la lechuga romana y la rúcula con aceite de oliva y vinagre balsámico en un tazón grande. Sazone con sal y pimienta negro.
  • Divida la ensalada en 2 platos y esparza la mezcla de pepino y uvas encima para servir.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 18 mg
    • Carbohidratos Totales: 34g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 30g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 21mg
    • Calcio: 71 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 361 mg