Cómo Preparar Ensalada De Rúcula Y Hinojo - Guía Paso a Paso

Si buscas una ensalada fresca y sabrosa que sea perfecta para la primavera y el verano, no busques más que esta ensalada de rúcula e hinojo. Llena de colores vibrantes y texturas crujientes, esta ensalada es una adición refrescante a cualquier comida o un delicioso plato independiente. La combinación de rúcula picante, hinojo crujiente y aderezo de limón picante crea una sinfonía armoniosa de sabores que dejará tus papilas gustativas hormigueando de deleite.

La rúcula, también conocid...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ taza de jugo de limón fresco
  • 1 cucharadita de ralladura de limón
  • ½ cucharadita de sal
  • 6 tazas de rúcula
  • 2 bulbos pequeños de hinojo, sin corazón y en rodajas finas
  • 30 tomates uva, cortados por la mitad
  • ½ taza de queso parmesano recién rallado
  • ½ taza de piñones tostados

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo total: 20 minutos
  • Porciones: 6

  • Prepare el aderezo: bata el aceite, el jugo de limón, la ralladura de limón y la sal en un tazón pequeño.
  • Prepare la ensalada: combine la rúcula, el hinojo, los tomates, el parmesano y los piñones en una ensaladera grande. Rocíe el aderezo por encima y revuelva para cubrir.
  • Nutrición

    244 cal.

    • Grasa total: 21 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 6 mg
    • Sodio: 333 mg
    • Carbohidratos totales: 11 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 1g
    • Proteínas: 7g
    • Vitamina C: 30 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 537 mg