Cómo Preparar Ensalada de rúcula e higos con cremoso de gorgonzola - Guía Paso a Paso

No hay nada como una ensalada refrescante y crujiente para servir como acompañamiento perfecto de cualquier comida. Esta ensalada de rúcula e higos con cremoso gorgonzola es un plato delicioso y sofisticado, fácil de preparar y lleno de sabor. La combinación de rúcula picante, higos dulces y queso gorgonzola picante crea una fusión de sabores verdaderamente deliciosa que dejará tus papilas gustativas cantando.

La rúcula, también conocida como rúcula, es una verdura versátil con un sab...

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Ingredientes

  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cucharada de agua de azahar, o más al gusto
  • 1 cucharada de jugo de naranja
  • 1 cucharadita de ralladura de naranja
  • 4 tazas de rúcula tierna
  • 4 higos frescos, sin tallos y en cuartos
  • 3 onzas de queso gorgonzola cremoso, cortado en cubitos en cubos pequeños
  • ¼ de taza de pistachos triturados
  • sal marina y pimienta negra molida al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el aceite de oliva, el jugo de limón, el agua de azahar, el jugo de naranja y la ralladura de naranja en un frasco de vidrio y agite el aderezo hasta que esté emulsionado.
  • Coloque la rúcula en una fuente de ensalada, coloque los higos encima, luego cubra con queso Gorgonzola y esparza los pistachos triturados para decorar. Condimentar con sal y pimienta. Vierte el aderezo sobre la ensalada y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    194 cal.

    • Grasa total: 16 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 15 mg
    • Sodio: 219 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 115 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 192 mg