Cómo Preparar Ensalada de rúcula con prosciutto, queso azul y pera - Guía Paso a Paso

La ensalada de rúcula con prosciutto, queso azul y pera es una deliciosa combinación de sabores salados y dulces, lo que la convierte en el plato perfecto para una comida ligera y refrescante. Esta ensalada no sólo es visualmente atractiva, con sus colores y texturas vibrantes, sino que también ofrece una experiencia de sabor compleja y satisfactoria que dejará tus papilas gustativas bailando de alegría.

El amargor picante de la rúcula proporciona un hermoso contraste con el queso azul...

Leer más

Ingredientes

  • 1 manojo de cebollino fresco
  • ½ taza de aceite de oliva
  • 4 tazas de rúcula tierna
  • 4 rebanadas de jamón serrano, picado o más al gusto
  • ½ taza de queso azul desmenuzado (como Point Reyes®)
  • 2 peras Bosc medianas
  • ¼ de taza de glaseado de vinagre balsámico (como Trader Joe's®)

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo total: 10 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Pique las cebolletas en trozos grandes y colóquelas en un procesador de alimentos. Agregue el aceite de oliva y haga puré durante 1 minuto. Transfiera a un dispensador de botellas exprimibles y reserve.
  • Distribuya uniformemente la rúcula en 4 platos medianos. Cubra con prosciutto y queso azul.
  • Pele las peras, descorazonelas y luego córtelas por la mitad. Corta cada mitad en rodajas finas y agrégalas a los platos en forma de abanico.
  • Rocíe aceite de oliva de cebollino sobre cada ensalada y agregue decorativamente un poco a los lados de los platos. Repita con glaseado balsámico.
  • Nutrición

    433 cal.

    • Grasa total: 37 g
    • Grasa saturada: 9 g
    • Colesterol: 25 mg
    • Sodio: 521 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Proteínas: 8g
    • Potasio: 299mg