Cómo Preparar Ensalada De Repollo Saboya - Guía Paso a Paso

La col de Saboya es una verdura hermosa y versátil que se puede utilizar en una variedad de platos, desde sopas y guisos hasta salteados y ensaladas. Sus hojas delicadas y arrugadas y su sabor suave lo convierten en una opción popular para las ensaladas, y una de las mejores maneras de disfrutarlo es en una refrescante ensalada de col de Saboya.

Esta ensalada sencilla y satisfactoria es perfecta para un almuerzo ligero o como guarnición para la cena. Con solo unos pocos ingredientes, ...

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Ingredientes

  • ⅓ col rizada grande, sin tallo ni hojas exteriores duras
  • 1 pera pequeña, cortada en trozos pequeños (con cáscara)
  • ½ cucharadita de jugo de limón
  • ½ taza de mitades de nueces crudas
  • 2 onzas de queso pecorino romano, cortado en trozos pequeños
  • 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • ⅛ de taza extra virgen aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de champán

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 3
  • Rendimiento: 3 porciones

  • Corte la col rizada en trozos pequeños y colóquela en una ensaladera grande.
  • Espolvorea los trozos de pera con jugo de limón y revuelve para cubrirlos. Agréguelo a la col rizada. Espolvorea con nueces y queso pecorino romano. Sazone con pimienta y rocíe con aceite de oliva virgen extra y vinagre de champán. Mezcle la ensalada y sirva.
  • Nutrición

    310 cal.

    • Grasa total: 25 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 20 mg
    • Sodio: 242 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 6g
    • Proteínas: 10g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 243 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 275 mg