Cómo Preparar Ensalada De Repollo Rojo - Guía Paso a Paso

La ensalada de repollo rojo es una guarnición colorida y vibrante que es perfecta para cualquier temporada. Esta receta sencilla y deliciosa combina lo crujiente de la col lombarda con un aderezo picante y ligeramente dulce, creando un plato refrescante y saciante que combina perfectamente con carnes a la parrilla, sándwiches o tacos. Ya sea que esté buscando una guarnición saludable y vibrante para una barbacoa de verano o un acompañamiento refrescante para una comida de invierno, esta ensal...

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Ingredientes

  • 1 col lombarda pequeña, cortada en rodajas finas y picada
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • ½ taza de mayonesa
  • ¼ taza de arándanos secos
  • ¼ de taza de nueces picadas
  • 1 cucharada de leche, o más según sea necesario
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 1 cucharadita de azúcar blanca, o más al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 4 horas
  • Tiempo total: 4 h 15 min
  • Porciones: 6

  • Combine el repollo, la zanahoria, la mayonesa, los arándanos, las nueces, la leche, el vinagre de sidra y el azúcar en un tazón; revuelva bien. Cubra y refrigere hasta que esté frío, aproximadamente 4 horas.
  • Nutrición

    216 cal.

    • Grasa total: 18 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 137 mg
    • Carbohidratos totales: 14 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 288 mg