Cómo Preparar Ensalada de repollo picante y amargo - Guía Paso a Paso

La ensalada de repollo agridulce es una versión deliciosa y sabrosa de la ensalada de col tradicional. Esta ensalada sabrosa y refrescante es el acompañamiento perfecto para cualquier barbacoa, picnic o comida compartida de verano. A diferencia de la típica ensalada cremosa de repollo, esta receta presenta una combinación audaz de sabores picantes y picantes que dejarán tus papilas gustativas hormigueando. Si eres fanático de las comidas picantes o simplemente buscas cambiar tu rutina habitua...

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Ingredientes

  • 1 bok choy de cabeza mediana, rallado
  • 1 pimiento rojo grande, en rodajas finas
  • 4 cebollas verdes picadas
  • ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
  • 1 cucharadita de mostaza preparada al estilo Dijon
  • ¾ taza de vinagre de sidra
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharada de raíz de jengibre fresca picada
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de aceite vegetal

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 15 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Combine el bok choy, el pimiento rojo y las cebolletas en un tazón grande.
  • En un tazón más pequeño, mezcle hojuelas de pimiento rojo (o pasta de chile), mostaza, vinagre de sidra de manzana, ajo, jengibre, azúcar, sal y aceite.
  • Vierta este aderezo picante sobre las verduras picadas y revuelva bien. Refrigere durante 1 hora y luego revuelva nuevamente. Pruebe la ensalada y agregue más pasta de chile, sal o azúcar al gusto antes de servir.
  • Nutrición

    55 cal.

    • Grasa total: 1g
    • Grasa saturada: 0g
    • Sodio: 504 mg
    • Carbohidratos Totales: 9g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 5g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 100mg
    • Calcio: 161 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 473 mg