Cómo Preparar Ensalada De Repollo Napa Con Zanahorias Y Sésamo - Guía Paso a Paso

Si te apetece una guarnición refrescante y crujiente, no busques más que esta receta de ensalada de repollo Napa con zanahorias y sésamo. No sólo es increíblemente fácil de hacer, sino que también está lleno de sabor e ingredientes saludables.

Esta ensalada es el complemento perfecto para cualquier barbacoa de verano, comida compartida o cena entre semana. Es ligero, pero satisfactorio, y combina bien con una variedad de platos principales. Si eres fanático de la cocina asiática o simplem...

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Ingredientes

  • ⅓ taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo tostado
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresca picada
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 cabeza pequeña de col napa, fina en rodajas
  • 2 zanahorias, peladas y ralladas
  • ¼ de taza de semillas de sésamo tostadas
  • 4 cebolletas, en rodajas finas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento : 8 porciones

  • Hierva el vinagre de vino blanco a fuego lento en una cacerola pequeña a fuego medio. Cocine hasta que se reduzca a 2 cucharadas, de 4 a 6 minutos. Transfiera a un tazón grande y déjelo enfriar por completo, aproximadamente 10 minutos. Incorpora el aceite de sésamo, el aceite vegetal, el vinagre de arroz, la salsa de soja, el azúcar, el jengibre y la sal.
  • Agregue el repollo y las zanahorias al tazón con el aderezo y revuelva para cubrir. Dejar reposar 5 minutos. Agrega las semillas de sésamo y las cebolletas.
  • Nutrición

    77 cal.

    • Grasa total: 5 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 2g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 27mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 308 mg