Cómo Preparar Ensalada de repollo de Mardi Gras de Bayou - Guía Paso a Paso

Bienvenido a Bayou, donde los sabores del sur profundo cobran vida en cada plato. ¿Y qué mejor manera de celebrar el espíritu vibrante y colorido del Mardi Gras que con una ensalada de repollo que capture la esencia de esta ocasión festiva? La ensalada de repollo Mardi Gras de Bayou es un plato atrevido y sabroso que transportará sus papilas gustativas al corazón de Nueva Orleans, con su armoniosa combinación de sabores picantes, picantes y dulces.

Esta ensalada de repollo no es una e...

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Ingredientes

  • ½ taza de vinagre de sidra de manzana
  • ⅓ taza de azúcar morena envasada
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 2 cucharaditas de semillas de apio
  • ½ cucharadita de pimienta de cayena
  • ½ cucharadita de eneldo seco
  • 1 taza de crema agria
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de rábano picante preparado
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  • sal al gusto
  • 1 col lombarda pequeña, rallada
  • 2 pimientos amarillos, cortados en tiras de 1/4 de pulgada
  • 2 verdes calabacín, cortado en tiras de 1/4 de pulgada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 h 20 min
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Batir el vinagre de sidra, el azúcar moreno, la mostaza seca, las semillas de apio, la pimienta de cayena, el eneldo, la crema agria, la mayonesa, el rábano picante y la sal. Cubra y refrigere por 2 horas o toda la noche.
  • Cuando esté listo para servir, coloque el repollo, el pimiento morrón y el calabacín en un tazón grande. Vierta el aderezo sobre las verduras y revuelva para cubrirlas (ver notas).
  • Nutrición

    161 cal.

    • Grasa total: 12 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 83 mg
    • Carbohidratos totales: 13 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 2g
    • Vitamina C: 69 mg
    • Calcio: 65 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 296 mg