Cómo Preparar Ensalada De Repollo Cualquier Vegetal - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de acompañamientos saludables y deliciosos, una buena receta de ensalada de repollo es imprescindible en tu arsenal culinario. Y lo que es aún mejor es cuando puedes personalizarlo para adaptarlo a tus gustos y preferencias dietéticas. Ahí es donde entra en juego la ensalada de repollo con cualquier vegetal. Esta receta versátil y adaptable le permite usar cualquier verdura que tenga a mano, lo que la convierte en una manera perfecta de aprovechar lo que tenga en su refrigerad...

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Ingredientes

  • 3 tazas de repollo napa rallado
  • 1 taza de pimiento amarillo en rodajas finas
  • 1 taza de vainas de guisantes en rodajas al bies
  • ¼ de taza de cebolla verde en rodajas finas
  • ¼ de taza de vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de perejil de hoja plana (italiano) picado
  • 1 cucharada de miel
  • 1 cucharadita de estragón fresco picado
  • ½ cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal kosher
  • ¼ cucharadita de pimienta negra molida

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo total: 15 minutos
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 5 tazas

  • Combine el repollo, el pimiento morrón, las vainas de guisantes y la cebolla verde en un tazón.
  • Mezcle vinagre, aceite, perejil, miel, estragón, mostaza, sal y pimienta para hacer una vinagreta en un frasco pequeño con tapa.
  • Guarde la mezcla de verduras y la vinagreta por separado en el refrigerador hasta por 3 días. Mezcle y enfríe hasta 24 horas antes de servir como ensalada para que los sabores se combinen.
  • Nutrición

    44 cal.

    • Grasa total: 3 g
    • Grasa saturada: 0 g
    • Sodio: 107 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 3g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 41mg
    • Calcio: 27 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 120 mg