1. Recetas Sabrosas

Cómo Preparar Ensalada de repollo con mandarinas y aderezo de higos y Dijon - Guía Paso a Paso

Si está buscando una ensalada fresca y única para animar su mesa, no busque más que esta ensalada de repollo con mandarinas y aderezo de higos y Dijon. Esta ensalada es una deliciosa combinación de repollo crujiente, mandarinas dulces y un aderezo picante y sabroso de higos Dijon que hará que tus papilas gustativas bailen de deleite.

Lo que distingue a esta ensalada es la combinación de ingredientes que reúnen diferentes sabores y texturas. Lo crujiente del repollo combina perfectamen...

Leer más Comidas para niños

Ingredientes

  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 2 higos secos, sin semillas y picados
  • 2 cucharadas de vinagre de frambuesa
  • 2 cucharadas de aceite de aguacate
  • 1 cucharada de jugo de limón recién exprimido
  • 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
  • 4 rebanadas de tocino
  • 1 paquete (10 onzas) de repollo rallado
  • ½ taza de pimiento rojo en rodajas finas
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • ⅓ taza de arándanos secos
  • ⅓ taza de almendras en rodajas
  • 1 recipiente (4 onzas) de mandarinas en jugo, escurridas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento : 6 porciones

  • Combine mostaza, higos, vinagre de frambuesa, aceite de aguacate, jugo de limón, sal y pimienta en una licuadora o procesador de alimentos pequeño y presione varias veces al principio. Dejar cocinar durante aproximadamente 1 minuto hasta que el aderezo esté bien mezclado y reservar.
  • Coloque el tocino en una sartén grande y cocínelo a fuego medio-alto, volteándolo ocasionalmente, hasta que se dore uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Escurrir las rebanadas de tocino sobre toallas de papel. Dejar enfriar durante 10 minutos y desmenuzar.
  • Combine el repollo rallado, el pimiento morrón, las cebollas verdes, los arándanos secos, las almendras rebanadas y las mandarinas en un tazón grande. Mezcle suavemente con el aderezo y decore con tocino desmenuzado.
  • Mezcle suavemente con el aderezo, decore con tocino desmenuzado y sirva.

    • Nutrición

    178 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 295 mg
    • Carbohidratos totales: 16 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 11g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 26 mg
    • Calcio: 39 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 216 mg

    Categorías

    Recetas de ensaladas
    Recetas de acompañamiento
    Recetas vegetarianas
    Recetas saludables
    Recetas de frutas