Cómo Preparar Ensalada de repollo atrevida y congelada - Guía Paso a Paso

La atrevida ensalada de repollo congelada es una guarnición refrescante y crujiente perfecta para cualquier barbacoa o picnic de verano. Esta receta es una gran variación de la ensalada de col tradicional, con un sabor picante y ácido que hará que todos vuelvan por unos segundos. ¿La mejor parte de esta ensalada? Se puede preparar con anticipación y congelar, lo que lo convierte en una opción conveniente y que ahorra tiempo para los cocineros ocupados.

Esta ensalada de repollo congela...

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Ingredientes

  • 2 libras de repollo rallado
  • 1 cucharada de sal
  • 2 tazas de azúcar blanca
  • 1 taza de vinagre de manzana
  • ¼ de taza de agua
  • 1 cucharadita de semilla de apio
  • 1 cucharadita de mostaza seca
  • 2 zanahorias grandes, ralladas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 15 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Mezcle el repollo rallado y la sal en un colador; escurrir durante 1 hora. Exprime la humedad del repollo. Agregue las zanahorias al repollo y divida la mezcla de repollo en recipientes de medio litro.
  • Batir el azúcar, el vinagre, el agua, las semillas de apio y la mostaza seca en una cacerola a fuego medio alto; llevar a ebullición durante 1 minuto. Fresco. Vierta la mezcla de aderezo de vinagre enfriado sobre la mezcla de repollo, cubra los recipientes y congélelos. Descongelar antes de servir.
  • Nutrición

    159 cal.

    • Grasa total: 0g
    • Sodio: 605 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 2 g
    • Azúcares totales: 36 g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 28 mg
    • Calcio: 40 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 185 mg