Cómo Preparar Ensalada de repollo al estilo japonés - Guía Paso a Paso

La cocina japonesa es conocida por sus sabores ligeros y frescos, y esta ensalada de repollo al estilo japonés no es una excepción. Con su textura crujiente y colores vibrantes, esta ensalada no sólo es deliciosa, sino también un placer para la vista. Es el acompañamiento perfecto para acompañar una variedad de platos japoneses, desde sashimi hasta pollo teriyaki, o incluso como una comida ligera y refrescante sola.

El ingrediente clave de esta ensalada es, por supuesto, el repollo. S...

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Ingredientes

  • ½ repollo grande, sin corazón y rallado
  • 1 manojo de cebollas verdes, en rodajas finas
  • 1 taza de almendras en rodajas
  • ¼ de taza de semillas de sésamo tostadas
  • 3 cucharadas de aceite de sésamo
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 1 cucharada de azúcar blanca (Opcional)
  • 1 diente de ajo picado (Opcional)
  • 1 cucharadita de raíz de jengibre fresco rallado (Opcional)
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta negra

Información

  • Tiempo de preparación: 25 minutos
  • Tiempo total: 25 minutos
  • Porciones: 12

  • Combine el repollo, las cebollas verdes, las almendras y las semillas de sésamo en un tazón grande.
  • Prepare el aderezo: mezcle el aceite de sésamo, el vinagre, el azúcar, el ajo, el jengibre, la sal y la pimienta en un tazón pequeño hasta que el azúcar se disuelva.
  • Vierta el aderezo sobre la mezcla de repollo y revuelva hasta que esté bien combinado.
  • Nutrición

    126 cal.

    • Grasa total: 10 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 208 mg
    • Carbohidratos Totales: 8g
    • Fibra Dietética: 3g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 23mg
    • Calcio: 88 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio: 215 mg