Cómo Preparar Ensalada de remolacha, naranja y manzana - Guía Paso a Paso

La ensalada de remolacha, naranja y manzana es una deliciosa combinación de sabores dulces y terrosos que se combinan para crear un plato refrescante y nutritivo. Esta deliciosa ensalada no sólo es visualmente impresionante, con sus colores vibrantes, sino que también es increíblemente sencilla de preparar. Ya sea que esté buscando una guarnición ligera y saludable o un aperitivo sabroso, esta receta seguramente satisfará sus antojos e impresionará a sus invitados.

La remolacha, las naran...

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Ingredientes

  • 1 ½ libras de remolacha
  • 2 tazas de hojas de remolacha ralladas
  • 1 naranja grande, pelada y cortada en rodajas
  • 2 manzanas Granny Smith, peladas, sin corazón y cortadas en rodajas
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 cucharada de vinagre de frambuesa
  • ½ cucharadita de azúcar blanca
  • ¼ cucharadita de sal
  • 1 diente de ajo picado
  • 2 cucharadas de semillas de girasol sin sal, tostadas

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 4

  • Lave y seque las remolachas y las verduras. Triture las verduras para medir 2 tazas y reserve.
  • Coloca las remolachas en una cacerola con suficiente agua para cubrirlas. Llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir y dejar enfriar.
  • Quite y pele la piel de las remolachas; cortar en 8 gajos.
  • Combine las rodajas de naranja, las remolachas y las manzanas en un bol.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre, el azúcar, la sal y el ajo en un bol; vierte sobre la mezcla de remolacha y revuelve bien.
  • Coloque 1/2 taza de hojas de remolacha en 4 platos de ensalada. Cubra con la mezcla de remolacha, espolvoree con semillas de girasol y sirva.
  • Nutrición

    165 cal.

    • Grasa total: 4 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Sodio: 306 mg
    • Carbohidratos Totales: 32g
    • Fibra Dietética: 6g
    • Azúcares Totales: 25 g
    • Proteínas: 4 g
    • Vitamina C: 38 mg
    • Calcio: 69 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio: 786 mg