Cómo Preparar Ensalada De Remolacha E Hinojo Con Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

Cuando se trata de crear una ensalada deliciosa y visualmente impresionante, la combinación de remolacha, hinojo y queso de cabra es un trío ganador. La dulzura terrosa de la remolacha combina perfectamente con el suave sabor a anís del hinojo, y la cremosidad picante del queso de cabra agrega un delicioso contraste. Esta receta de ensalada de remolacha e hinojo con queso de cabra no solo es un festín para el paladar, sino que también constituye una hermosa presentación en cualquier mesa.

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Ingredientes

  • 2 remolachas rojas
  • 2 remolachas doradas
  • 2 tazas de maché (canónigos)
  • ½ taza de queso de cabra desmenuzado
  • 1 aguacate pelado, sin hueso y cortado en tiras finas o gajos
  • ½ bulbo de hinojo, recortado y finamente afeitado
  • 2 cucharadas de vinagreta de albahaca
  • Pepitas para decorar
  • Papel de aluminio Reynolds Wrap®

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora
  • Tiempo total: 1 h 20 min
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • Precalienta el horno a 400 grados F. Corta las hojas de remolacha cerca de la punta. Deseche las hojas de remolacha. Frote bien las remolachas y luego envuélvalas sin apretar en papel de aluminio.
  • Transfiera las remolachas envueltas a una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio Reynolds Wrap®. Ase durante 50-60 minutos. Revisa las remolachas cada 20 minutos aproximadamente. Si empiezan a verse secas o se queman en la parte inferior, rocíe una cucharada de agua sobre las remolachas antes de volver a envolverlas. Las remolachas estarán listas cuando un tenedor o una brocheta se deslice fácilmente hasta el centro de la remolacha.
  • Enfríe las remolachas hasta que se puedan manipular cómodamente. Sostenga una de las remolachas en una toalla de papel y use los bordes para frotar la piel. La piel debe desprenderse fácilmente; Si no es así, es probable que las remolachas necesiten cocinarse un poco más. Cortar las remolachas peladas en gajos.
  • Combine las rodajas de remolacha, el maché, el queso de cabra, el aguacate y el hinojo rallado en una fuente grande para servir y rocíe con vinagreta de albahaca. Espolvorea las pepitas encima y sirve inmediatamente.
  • Nutrición

    106 cal.

    • Grasa total: 7 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 7 mg
    • Sodio: 145 mg
    • Carbohidratos totales: 9 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares Totales: 4g
    • Proteínas: 4g
    • Vitamina C: 7 mg
    • Calcio: 48 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 373 mg