Cómo Preparar Ensalada De Remolacha Con Queso De Cabra - Guía Paso a Paso

Si buscas una ensalada colorida y sabrosa para agregar a tu repertorio, no busques más que esta ensalada de remolacha con queso de cabra. Esta ensalada refrescante y nutritiva no solo es visualmente impresionante, sino que también tiene un gran impacto en cuanto a sabor. Con la dulzura terrosa de la remolacha y la cremosidad picante del queso de cabra, esta ensalada es un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ya sea que la sirva como guarnición o como plato principal ligero, esta ensalad...

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Ingredientes

  • 4 remolachas medianas, lavadas, recortadas y cortadas por la mitad
  • 1/3 taza de nueces picadas
  • 3 cucharadas de jarabe de arce
  • 1 (10 onzas) ) paquete de lechugas tiernas mixtas
  • 1/2 taza de concentrado de jugo de naranja congelado
  • 1/4 taza de vinagre balsámico
  • 1/2 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 onzas de queso de cabra

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo total: 40 minutos
  • Porciones: 6

  • Coloque las remolachas en una cacerola; Agrega suficiente agua para cubrir. Deje hervir y luego cocine de 20 a 30 minutos, hasta que estén tiernos. Escurrir y enfriar, luego cortar en cubos.
  • Mientras se cocinan las remolachas, coloque las nueces en una sartén a fuego medio-bajo. Calentar hasta que esté tibio y comenzando a tostarse. Agrega el jarabe de arce; cocine y revuelva hasta que esté uniformemente cubierto, luego retire del fuego y deje enfriar.
  • Para preparar el aderezo: bata el jugo de naranja concentrado, el vinagre balsámico y el aceite de oliva en un tazón pequeño.
  • Coloque una ración grande de verduras tiernas en cada uno de los cuatro platos de ensalada, divida las nueces confitadas en partes iguales y espolvoree sobre las verduras. Coloque cantidades iguales de remolacha sobre las verduras y cubra con trozos de queso de cabra. Rocíe el aderezo sobre cada ensalada.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 26 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 8 mg
    • Sodio: 108 mg
    • Carbohidratos totales: 25 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 21g
    • Proteínas: 5g
    • Vitamina C: 43 mg
    • Calcio: 86 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 558 mg