Cómo Preparar Ensalada De Remolacha Asada En Espiral Con Vinagreta De Membrillo - Guía Paso a Paso

La remolacha es una verdura versátil y nutritiva que se puede utilizar en una variedad de platos. Su color vibrante y sabor terroso los convierten en un ingrediente destacado en cualquier receta y, cuando se enrollan en espiral, adquieren una textura y apariencia completamente nuevas. En esta receta de ensalada de remolacha asada en espiral con vinagreta de membrillo, llevamos la humilde remolacha a nuevas alturas convirtiéndola en una hermosa forma parecida a un fideo que agrega un elemento ...

Leer más

Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 remolachas peladas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ⅛ de cucharadita de pimienta negra molida
  • ¼ de taza de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de membrillo, o más al gusto
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 bolsa (12 onzas) de mezcla para ensalada primaveral
  • 2 onzas de queso azul desmenuzado
  • 2 onzas de nueces picadas
  • 2 cucharadas de cebollino fresco cortado

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 5 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento : 2 porciones

  • Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Forre una bandeja para hornear con papel de aluminio y engrase con aceite en aerosol antiadherente.
  • Corta las remolachas en espirales con un espiralizador.
  • Coloca los espirales de remolacha en un bol; agregue 1/4 de cucharadita de sal y 1/8 de cucharadita de pimienta negra y revuelva para combinar. Extienda sobre la bandeja para hornear preparada.
  • Hornee en el horno precalentado, revolviendo hasta la mitad, hasta que se ablanden, aproximadamente 10 minutos. Deje enfriar por completo, de 5 a 10 minutos.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre de membrillo, la sal y la pimienta en un tazón pequeño para hacer el aderezo.
  • Divida la mezcla de ensalada de primavera en 2 platos. Cubra con espirales de remolacha enfriadas. Esparza queso azul, nueces picadas y cebollino sobre las remolachas. Rocíe el aderezo encima.
  • Nutrición

    635 cal.

    • Grasa total: 54 g
    • Grasa saturada: 11 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 895 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 8g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 34 mg
    • Calcio: 288 mg
    • Hierro: 4 mg
    • Potasio : 1014 mg