Cómo Preparar Ensalada De Rábano De Verano - Guía Paso a Paso

El verano es el momento perfecto para disfrutar de verduras frescas y crujientes, y los rábanos son una estrella destacada en cualquier ensalada de verano. Su sabor picante y textura crujiente añaden un toque refrescante a cualquier plato, lo que los convierte en un ingrediente imprescindible para la temporada. Esta ensalada de rábano de verano es la manera perfecta de resaltar los sabores vibrantes de los rábanos y, al mismo tiempo, mantener el sabor ligero y saludable.

Los rábanos n...

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Ingredientes

  • 2 tazas de rábanos en rodajas
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 taza de cebolla morada en rodajas
  • 1 taza de pepino en rodajas y sin semillas
  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre de vino blanco
  • 1 cucharadita de eneldo fresco picado
  • 1 diente de ajo picado
  • ½ cucharadita azúcar blanca

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 10 minutos
  • Tiempo total: 1 h 25 min
  • Porciones: 6

  • Mezcle los rábanos con sal; dejar reposar unos 10 minutos. Escurre el líquido y transfiere los rábanos a un tazón grande; agregue la cebolla morada y las rodajas de pepino.
  • Batir el aceite de oliva, el vinagre, el eneldo, el ajo y el azúcar en un tazón pequeño hasta que estén bien mezclados; vierta sobre las verduras y revuelva para combinar. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora antes de servir.
  • Nutrición

    188 cal.

    • Grasa total: 19 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Sodio: 211 mg
    • Carbohidratos totales: 5g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 1g
    • Vitamina C: 8mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 0 mg
    • Potasio: 159 mg