Cómo Preparar Ensalada de Quinua con Cogollos de Kale - Guía Paso a Paso
La ensalada de quinua es un plato saludable y delicioso que se puede preparar de diversas formas. Una de las recetas más singulares y sabrosas es la ensalada de quinua con cogollos de col rizada. Este plato combina el sabor a nuez de la quinua con el sabor terroso de los cogollos de col rizada, creando una comida satisfactoria y nutritiva perfecta para cualquier ocasión.
La quinua es un grano versátil repleto de proteínas y fibra, lo que la convierte en una excelente opción para quien...
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 puerro pequeño, en rodajas finas
- 20 brotes de col rizada, sin flores para decorar
- ½ limón, exprimido y rallado
- 2 tazas de quinua cocida
- 2 cucharadas de aceite de oliva con sabor a limón
- sal y pimienta negra molida al gusto
Información
- Tiempo de preparación: 10 minutos
- Tiempo de cocción: 10 minutos
- Tiempo adicional: 10 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- Porciones: 4
- Rendimiento : 4 porciones
Nutrición
275 cal.
- Grasa total: 15 g
- Grasa saturada: 2 g
- Sodio: 84 mg
- Carbohidratos Totales: 28g
- Fibra Dietética: 7g
- Azúcares Totales: 2 g
- Proteínas: 9 g
- Vitamina C: 126 mg
- Calcio: 71 mg
- Hierro: 1 mg
- Potasio: 31 mg