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Cómo Preparar Ensalada De Pollo Za'atar Con Aderezo De Limón Y Tahini - Guía Paso a Paso

¿Estás buscando una receta de ensalada fresca y sabrosa para agregar a tu repertorio? No busques más, esta deliciosa ensalada de pollo Za'atar con aderezo de limón y tahini. Llena de sabores atrevidos e ingredientes saludables, esta ensalada seguramente se convertirá en un nuevo favorito en tu rotación de comidas.

Za'atar es una mezcla versátil de especias del Medio Oriente que generalmente incluye una mezcla de hierbas secas como tomillo, orégano y mejorana, así como semillas de sésa...

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de condimento za'atar
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de sal kosher
  • ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
  • ½ libra de filetes de pollo
  • 6 tazas de lechuga romana del tamaño de un bocado
  • 1 taza de tomates cherry, cortados por la mitad
  • 1 pimiento verde cortado en cubitos
  • 1 pepino, pelado y cortado en cubitos
  • ½ taza de zanahoria rallada
  • 1 limón, rallado y exprimido
  • 4 cucharadas de tahini
  • 4 cucharadas de agua, o más según sea necesario
  • 2 dientes de ajo
  • 1 dátil seco, picado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 cucharada de cebollino fresco picado (Opcional)
  • 1 cucharada de menta fresca picada (Opcional) )

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 10 minutos
  • Porciones: 2
  • Rendimiento: 2 porciones

  • Mezcle 2 cucharadas de jugo de limón, aceite de oliva, za'atar, ajo, sal y pimienta en una bolsa de plástico con cierre de un galón. Agregue los filetes de pollo y refrigere, volteándolos ocasionalmente, de 30 minutos a 12 horas.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Coloque los filetes de pollo en la parrilla, reduzca el fuego a medio y cubra. Ase hasta que un termómetro de lectura instantánea insertado en la parte más gruesa de un tierno registre 165 grados F (74 grados C), de 4 a 5 minutos por lado.
  • Retira el pollo de la parrilla y déjalo reposar. Mientras tanto, prepara la ensalada; Coloque los trozos de lechuga romana en un tazón grande y agregue los tomates, el pimiento morrón, el pepino y la zanahoria.
  • Combine la ralladura y el jugo de limón, el tahini, el agua, el ajo y los dátiles en el tazón de un mini procesador de alimentos o una licuadora. Pulse varias veces, agregando agua a cucharadas si es necesario, hasta lograr la consistencia deseada. Condimentar con sal y pimienta. Vierta el aderezo en la ensaladera y revuelva.
  • Divida la ensalada en platos. Corte cada pollo tierno en rodajas de 1/4 de pulgada y colóquelo sobre las ensaladas. Adorne con cebollino y menta.

    • Nutrición

    553 cal.

    • Grasa total: 34 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 1177 mg
    • Carbohidratos totales: 39 g
    • Fibra dietética: 14g
    • Azúcares totales: 9g
    • Proteínas: 34g
    • Vitamina C: 157 mg
    • Calcio: 361 mg
    • Hierro: 12 mg
    • Potasio : 1419 mg

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