Cómo Preparar Ensalada de pollo y pan de maíz del suroeste - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo y pan de maíz del suroeste es una comida deliciosa y sustanciosa que reúne los sabores audaces del suroeste con el reconfortante sabor del pan de maíz casero. Esta ensalada es una opción perfecta para un almuerzo abundante o una cena ligera y seguramente complacerá incluso a los comensales más exigentes.

La estrella de esta receta es el pollo tierno y jugoso sazonado con una mezcla de sabrosas especias y asado a la perfección. El pollo sazonado añade un sabor ahum...

Leer más

Ingredientes

  • 1 taza de aderezo ranch
  • ½ taza de salsa
  • 6 muffins de pan de maíz duros, desmenuzados en trozos grandes
  • 1 lata (16 onzas) de frijoles pintos, enjuagados y escurrido
  • ½ taza de maíz enlatado
  • 1 lata (4 onzas) de chiles verdes picados (como Ortega®)
  • 1 lata (2,25 onzas) de chiles negros rebanados aceitunas escurridas
  • ½ taza de pimiento morrón cortado en cubitos
  • 2 tazas de pollo cocido desmenuzado
  • 2 cucharadas de tocino cocido desmenuzado
  • ½ taza de rojo cortado en cubitos cebolla
  • ½ taza de tomates cortados en cubitos
  • ½ taza de queso cheddar rallado

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 3 horas
  • Tiempo total: 3 h 30 min
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Mezcle el aderezo ranch y la salsa en un tazón pequeño.
  • Coloque en capas la mitad del pan de maíz desmenuzado, los frijoles pintos, el maíz, los chiles verdes y las aceitunas en un tazón grande; cubra con la mitad de la mezcla de aderezo. Coloque capas de pimiento morrón, pollo, tocino, cebolla y tomates sobre el aderezo. Cubra con el resto del pan de maíz desmenuzado y la mezcla de aderezo. Espolvorea queso cheddar encima. Cubra con film transparente y refrigere hasta que los sabores se combinen, de 3 a 4 horas.
  • Nutrición

    517 cal.

    • Grasa total: 32 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 47 mg
    • Sodio: 1589 mg
    • Carbohidratos totales: 44 g
    • Fibra dietética: 7g
    • Azúcares totales: 8g
    • Proteínas: 13g
    • Vitamina C: 33 mg
    • Calcio: 205 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 539 mg