Cómo Preparar Ensalada De Pollo Tandoori - Guía Paso a Paso

¿Estás de humor para una comida deliciosa, saludable y llena de sabor? ¡No busques más, esta receta de ensalada de pollo Tandoori! Inspirada en los sabores auténticos de la cocina india, esta ensalada combina tierno pollo tandoori con verduras crujientes y un aderezo de yogur picante para un plato que seguramente impresionará tu paladar.

La estrella de esta ensalada es el pollo marinado en tandoori, que se sazona con una mezcla de especias aromáticas como comino, cilantro y garam masal...

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Ingredientes

  • 1 taza de aderezo de mostaza y miel
  • 1 ½ cucharada de comino molido
  • 1 cucharada de curry en polvo
  • 1 envase (8 onzas) de yogur de mango
  • 2 cucharadas de garam masala
  • 2 cucharaditas de jugo de limón
  • 4 (4 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ cebolla morada, en rodajas finas
  • ½ taza de pasas
  • ½ taza de almendras fileteadas blanqueadas
  • ¾ taza de trocitos de piña enlatados escurridos
  • 8 tazas de ensalada mixta de hojas verdes
  • 4 ramitas de menta fresca
  • 4 gajos de lima

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora
  • Tiempo total: 1 hora 50 minutos
  • Porciones: 8
  • Rendimiento: 8 porciones

  • En un tazón pequeño, mezcle el aderezo de mostaza y miel, el comino molido y el curry en polvo. Cubrir y refrigerar hasta servir.
  • En una fuente para horno, mezcle el yogur, el garam masala y el jugo de limón. Coloque las pechugas de pollo en el plato y déles la vuelta para cubrirlas. Cubra y refrigere durante al menos 1 hora, volteando ocasionalmente.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego alto. Unte ligeramente con aceite la parrilla. Ase el pollo hasta que esté cocido, aproximadamente de 6 a 8 minutos por lado.
  • En un tazón pequeño, mezcle la cebolla, las pasas, las almendras y la piña.
  • En un tazón grande, mezcle las hojas verdes con el aderezo para ensalada y 3/4 de la mezcla de almendras. Divida la ensalada en 4 platos. Espolvorea cantidades iguales de la mezcla de almendras reservada sobre cada ensalada. Cubra cada uno con pollo asado y decore con una ramita de menta y una rodaja de lima.
  • Nutrición

    348 cal.

    • Grasa total: 20 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 236 mg
    • Carbohidratos totales: 28 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 20g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 17 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 579 mg