Cómo Preparar Ensalada De Pollo Shawarma - Guía Paso a Paso

El pollo Shawarma es un plato popular del Medio Oriente, conocido por su deliciosa combinación de especias y carne tierna y jugosa. Si bien la forma tradicional de disfrutar el pollo Shawarma es envuelto en pita, le hemos dado un toque único al crear una ensalada de pollo Shawarma que es saludable e increíblemente sabrosa.

Esta ensalada es la opción perfecta para quienes buscan incorporar más verduras a su dieta sin renunciar al sabor. Al combinar los sabores clásicos del pollo Shawarm...

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Ingredientes

  • ⅔ taza de aceite de oliva virgen extra
  • ½ taza de jugo de limón recién exprimido
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 2 cucharaditas de cilantro molido
  • 2 cucharaditas de cardamomo molido
  • 1 ½ cucharaditas de pimentón ahumado
  • 1 cucharadita de cúrcuma molida
  • 1 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
  • 1 cucharadita de sal, o al gusto
  • 1 diente de ajo picado
  • 4 (4 onzas) de muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel
  • ¼ de taza de tahini
  • 3 cucharadas de miel o al gusto
  • spray para cocinar
  • 1 cebolla mediana, cortada en aros de 1/2 pulgada
  • 6 tazas de lechuga romana picada lechuga
  • 2 tomates medianos, en rodajas
  • 1 pepino mediano, en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Tiempo de cocción: 35 minutos
  • Tiempo adicional: 4 h 10 min
  • Tiempo total: 4 h 55 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 ensaladas

  • Combine aceite de oliva, jugo de limón, comino, cilantro, cardamomo, pimentón, cúrcuma, pimienta de cayena, sal y ajo en una licuadora o procesador de alimentos pequeño. Pulse para combinar.
  • Mida 1/2 taza de marinada en un tazón y reserve.
  • Vierta el resto de la marinada en una bolsa con cierre de 1 galón y agregue los muslos de pollo. Exprima la mayor cantidad de aire posible de la bolsa, ciérrela y refrigérela, al menos 4 horas o hasta 24 horas. Los muslos de pollo deben quedar en una sola capa; Gire la bolsa de vez en cuando.
  • Agrega el tahini y la miel al tazón con la marinada reservada, tapa y refrigera hasta que esté listo para preparar la ensalada.
  • Precalienta el horno a 425 grados F (220 grados C) y engrasa ligeramente una fuente para asar.
  • Coloque las rodajas de cebolla en la sartén engrasada y coloque los muslos de pollo encima de las rodajas de cebolla.
  • Ase en el horno precalentado durante 15 minutos. Voltee y continúe asando hasta que el pollo esté rosado en el hueso y los jugos salgan claros, aproximadamente 15 minutos más. Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C). Ase los muslos de pollo durante 3 a 5 minutos para que se caramelicen un poco, si lo desea.
  • Retire el pollo del horno, cúbralo con papel de aluminio y déjelo reposar durante 10 minutos. Corte cada muslo de pollo en rodajas de 1/2 pulgada y pique en trozos grandes la cebolla cocida.
  • Adereza 4 platos de ensalada con lechuga, tomates y pepinos. Agrega las rodajas de pollo y la cebolla picada. Revuelva el aderezo, rocíe cada ensalada y sirva.
  • Nutrición

    723 cal.

    • Grasa total: 58 g
    • Grasa saturada: 10 g
    • Colesterol: 71 mg
    • Sodio: 675 mg
    • Carbohidratos totales: 30 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 18g
    • Proteínas: 24g
    • Vitamina C: 37 mg
    • Calcio: 136 mg
    • Hierro: 5 mg
    • Potasio : 715 mg