Cómo Preparar Ensalada De Pollo Rotini - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo Rotini es un plato delicioso y saciante, perfecto para el almuerzo o una cena ligera. Es una versión refrescante y sabrosa de la ensalada de pollo tradicional, que incluye tierna pasta rotini, pollo jugoso y una variedad de vegetales frescos y crujientes.

Esta receta es increíblemente versátil y te permite personalizarla a tu gusto agregando tus ingredientes favoritos. Ya sea que prefieras una ensalada de pollo cremosa clásica o una ligera y picante a base de vina...

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Ingredientes

  • 1 (6 onzas) de pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ½ paquete (16 onzas) de pasta rotini
  • ½ taza de apio picado
  • ½ taza de queso parmesano rallado de queso
  • 2 cebollas verdes, en rodajas
  • 1 taza de mayonesa
  • ¼ de taza de crema agria
  • 2 cucharadas de leche
  • ¼ taza de perejil fresco picado
  • 1 cucharadita de albahaca seca
  • ¼ cucharadita de tomillo seco
  • 1 taza de guisantes congelados, descongelados
  • sal y pimienta al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 1 hora 30 minutos
  • Tiempo total: 2 horas
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Llene una olla con agua ligeramente salada y déjela hervir. Cocine la pechuga de pollo en agua hirviendo hasta que ya no esté rosada en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro de la pechuga de pollo debe marcar al menos 165 grados F (74 grados C). Cortar la pechuga en cubos y extenderla en una sola capa sobre un plato; Coloque el pollo en el refrigerador durante 1 hora o hasta que esté completamente frío.
  • Llena una olla con agua ligeramente salada y déjala hervir. Agrega la pasta al agua hirviendo; cocine hasta que la pasta esté bien cocida, pero aún esté firme al morderla, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar bien con agua fría para enfriar.
  • Mezcle el apio, el queso parmesano, las cebollas verdes, la mayonesa, la crema agria, la leche, el perejil, la albahaca y el tomillo en un tazón grande. Incorpora el pollo, el rotini y los guisantes a la mezcla de mayonesa. Condimentar con sal y pimienta. Enfriar en el frigorífico durante 1 hora.
  • Nutrición

    501 cal.

    • Grasa total: 35 g
    • Grasa saturada: 7 g
    • Colesterol: 39 mg
    • Sodio: 369 mg
    • Carbohidratos totales: 33 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 124 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 196 mg