Cómo Preparar Ensalada De Pollo Filipina - Guía Paso a Paso

La cocina filipina es conocida por sus sabores atrevidos y platos vibrantes, y una receta destacada que ejemplifica esto es la ensalada de pollo filipina. Este plato es una mezcla única de sabores y texturas, que combina un suculento pollo escalfado, verduras crujientes y un aderezo cremoso y picante. Es un plato popular en Filipinas, que a menudo se sirve en reuniones familiares, comidas compartidas y ocasiones especiales.

En esencia, la ensalada de pollo filipina es un plato simple ...

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Ingredientes

  • 1 pechuga de pollo deshuesada y sin piel
  • ⅔ taza de macarrones con codo
  • 1 lata (20 onzas) de trozos de piña, escurridos
  • 1 manzana, sin corazón y cortada en cubitos
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 1 zanahoria, cortada en cubitos
  • 2 cajas (1,5 onzas) de pasas
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 1 cucharadita de sal condimentada

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 30 minutos
  • Tiempo adicional: 30 minutos
  • Tiempo total: 1 hora 20 minutos
  • Porciones: 12
  • Rendimiento: 12 porciones

  • Ponga a hervir una olla con agua a fuego lento. Agregue la pechuga de pollo al agua y cocine hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 30 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retire el pollo del agua y déjelo enfriar antes de desmenuzar la carne en un tazón grande.
  • Mientras se cocina el pollo, hierva una olla con agua ligeramente salada. Cocine los macarrones a ebullición hasta que estén bien cocidos, pero aún firmes al morderlos, aproximadamente 8 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría para detener el proceso de cocción hasta que la pasta esté fría al tacto. Añadir al bol con el pollo.
  • Agrega la piña, la manzana, el apio, la zanahoria y las pasas al bol; revuelva para combinar. Agrega la mayonesa, el azúcar y la sal sazonada; revuelva suavemente la mezcla hasta que esté cubierta uniformemente. Refrigere al menos 30 minutos antes de servir.
  • Nutrición

    225 cal.

    • Grasa total: 15 g
    • Grasa saturada: 2 g
    • Colesterol: 12 mg
    • Sodio: 196 mg
    • Carbohidratos totales: 21 g
    • Fibra dietética: 1g
    • Azúcares totales: 13g
    • Proteínas: 3g
    • Vitamina C: 6 mg
    • Calcio: 20 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 182 mg