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Cómo Preparar Ensalada De Pollo Estilo Italiano - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo estilo italiano es un plato delicioso y sustancioso, perfecto para una comida ligera pero satisfactoria. Esta receta combina pollo tierno y jugoso con una variedad de ingredientes frescos y sabrosos, creando una ensalada vibrante y colorida que seguramente complacerá. Ya sea que esté buscando una comida rápida y fácil para disfrutar en una noche ocupada entre semana o un plato para servir en una reunión informal, esta ensalada de pollo estilo italiano es una excelente opc...

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Ingredientes

  • ½ taza de aceite de oliva virgen extra
  • 3 dientes de ajo picados
  • 2 limones exprimidos
  • 1 (2 libras) de pollo asado, sin carne de huesos y cortado en trozos pequeños
  • 1 bulbo de hinojo, sin corazón y cortado en rodajas finas
  • 3 tallos de apio, en rodajas finas
  • 1 cebolla morada, en rodajas finas
  • ½ taza de perejil fresco picado
  • ½ taza de mayonesa
  • 1 limón rallado
  • sal y pimienta negra molida al gusto
  • 1 manojo de rúcula

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 5 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6
  • Rendimiento: 6 porciones

  • Calienta el aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva el ajo hasta que esté suave y dorado, de 3 a 5 minutos.
  • Agrega el jugo de limón; dejar enfriar.
  • Mezcle el pollo, el hinojo, el apio, la cebolla morada y el perejil en un tazón grande.
  • Agregue el ajo enfriado y el aceite de oliva, la mayonesa, la ralladura de limón, la sal y la pimienta negra.
  • Coloque la rúcula en una fuente para servir; sirva ensalada de pollo sobre rúcula.

    • Nutrición

    540 cal.

    • Grasa total: 45 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 82 mg
    • Sodio: 225 mg
    • Carbohidratos totales: 8 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 26g
    • Vitamina C: 21 mg
    • Calcio: 123 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 621 mg

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