Cómo Preparar Ensalada De Pollo Del Sudoeste - Guía Paso a Paso

¿Está buscando una ensalada fresca y sabrosa que tenga un toque del estilo del sudoeste? ¡No busques más, esta deliciosa receta de ensalada de pollo al sudoeste! Esta ensalada es la combinación perfecta de picante, salada y saciante, lo que la convierte en un plato ideal para cualquier época del año. Llena de verduras coloridas, pollo tierno y condimentos picantes, esta ensalada seguramente se convertirá en una de tus favoritas en tu repertorio de recetas.

Lo que hace que esta ensalad...

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Ingredientes

  • 1 limón, en rodajas finas
  • 1 hoja de laurel
  • 1 cucharadita de granos de pimienta negra enteros
  • ¾ cucharadita de tomillo seco, dividido
  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¾ cucharadita de pimentón
  • ⅓ taza de mayonesa ligera
  • ¼ taza de crema agria
  • ½ cucharadita de sal
  • ¼ de cucharadita de pimienta negra molida gruesa
  • ⅛ de cucharadita de nuez moscada molida
  • 1 ½ tazas de maíz fresco, cocido y cortado de la mazorca
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • ¾ taza de pimiento morrón naranja cortado en cubitos
  • 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

Información

  • Tiempo de preparación: 45 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Llene una sartén grande con 2,5 cm (1 pulgada) de agua. Agrega las rodajas de limón, la hoja de laurel, los granos de pimienta y 2/3 del tomillo y deja hervir a fuego alto. Agregue el pollo, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 15 a 18 minutos, volteando el pollo una vez, hasta que el jugo salga claro y el pollo ya no esté rosado. Retire el pollo del líquido y déjelo enfriar.
  • En una sartén pequeña, mezcle el pimentón y el tomillo restante a fuego medio-bajo durante 2 minutos. En un tazón pequeño, mezcle la mezcla de pimentón tostado, mayonesa, crema agria, sal, pimienta molida y nuez moscada hasta que se mezclen uniformemente.
  • El pollo enfriado en cubitos y transfiérelo a un tazón mediano. Agregue el aderezo preparado, el maíz, el cilantro, el pimiento naranja y el jalapeño y revuelva hasta que estén cubiertos uniformemente. Sirva tibio o refrigere hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    230 cal.

    • Grasa total: 11 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 48 mg
    • Sodio: 506 mg
    • Carbohidratos totales: 19 g
    • Fibra dietética: 4g
    • Azúcares totales: 4g
    • Proteínas: 17g
    • Vitamina C: 79 mg
    • Calcio: 55 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 471 mg