Cómo Preparar Ensalada De Pollo Con Sésamo - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida de verano ligera, refrescante y llena de sabor, no busques más que esta deliciosa ensalada de pollo con sésamo. Esta receta combina pollo tierno marinado con verduras crujientes y un aderezo picante de sésamo para crear un plato perfecto para un almuerzo o cena rápido y fácil.

La estrella de esta ensalada es el pollo marinado, que primero se cubre con una sabrosa mezcla de salsa de soja y aceite de sésamo y luego se cocina rápidamente hasta obtener un jugo perfect...

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Ingredientes

  • 4 (4 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ¼ de taza de salsa de soja
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • 1 cucharadita de ajo fresco picado
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de sésamo
  • 1 cucharada de azúcar blanca
  • ½ cucharadita de jengibre fresco rallado
  • 1 cucharada de semillas de sésamo
  • 1 repollo napa mediano, en rodajas finas
  • ¼ repollo verde mediano, en rodajas finas
  • 1 zanahoria mediana, rallada
  • ½ taza de fideos de arroz fritos crujientes

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 10 minutos
  • Tiempo adicional: 8 hrs
  • Tiempo total: 8 hrs 30 min
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Coloque el pollo en un tazón grande de vidrio o cerámica. Batir la salsa de soja, el azúcar moreno, el ajo y el jengibre para marinar en un tazón pequeño; vierta sobre el pollo y revuelva para cubrir uniformemente. Cubra el recipiente con film transparente y deje marinar en el refrigerador, de 8 horas a toda la noche.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Combine mayonesa, aceite de sésamo, azúcar y jengibre para aderezar en un tazón pequeño. Tapa y refrigera mientras cocinas el pollo.
  • Retire el pollo de la marinada y sacuda el exceso. Deseche la marinada restante.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, aproximadamente 10 minutos. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar de la parrilla y picar cuando esté lo suficientemente frío como para manipularlo.
  • Mientras se cocina el pollo, coloque las semillas de sésamo en una sartén seca a fuego medio-alto. Agite la sartén como si estuviera haciendo palomitas de maíz y tueste hasta que las semillas desprendan un agradable olor a tostado, de 3 a 5 minutos. Retirar rápidamente del fuego y transferir a un bol para que se enfríe; si los dejas en la sartén seguirán cocinándose y quemándose.
  • Coloque el repollo napa, el repollo verde y la zanahoria en un tazón grande con el pollo y las semillas de sésamo tostadas. Mezcle y luego agregue el aderezo. Divida la ensalada en platos y cubra con fideos fritos crujientes.
  • Nutrición

    688 cal.

    • Grasa total: 52 g
    • Grasa saturada: 8 g
    • Colesterol: 86 mg
    • Sodio: 1317 mg
    • Carbohidratos totales: 31 g
    • Fibra dietética: 5g
    • Azúcares totales: 17g
    • Proteínas: 29g
    • Vitamina C: 89 mg
    • Calcio: 267 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 996 mg