Cómo Preparar Ensalada De Pollo Clásica - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo es un plato clásico que se ha disfrutado durante generaciones. Es una comida versátil y deliciosa que se puede disfrutar sola, en un sándwich o como aderezo para galletas saladas o una cama de verduras. Con su combinación de pollo tierno, verduras crujientes y aderezo cremoso, no es de extrañar que la ensalada de pollo haya resistido la prueba del tiempo.

Una de las mejores cosas de la ensalada de pollo es lo personalizable que es. Puedes agregar tus ingredientes ...

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Ingredientes

  • spray para cocinar
  • 2 libras de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cucharadita de sal kosher, dividida
  • ¾ de cucharadita de pimienta negra molida, dividida
  • ¾ cucharadita de cebolla en polvo
  • 1 taza de mayonesa, o más al gusto
  • ½ taza de crema agria
  • ¼ taza de condimento dulce
  • 3 tallos de cebollas verdes (solo las partes blancas y verdes claras), picadas
  • 2 cucharadas de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1 cucharadita de eneldo seco
  • ½ taza de apio finamente picado

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
  • Tiempo adicional: 2 h 15 min
  • Tiempo total: 3 h 55 min
  • Porciones: 10
  • Rendimiento: 10 porciones

  • Precalienta el horno a 300 grados F (150 grados C). Cubra ligeramente una fuente para hornear con aceite en aerosol.
  • Sazone el pollo uniformemente con 1/2 cucharadita de sal, 1/2 cucharadita de pimienta y cebolla en polvo. Colóquelo en la fuente para hornear preparada y cúbralo bien con papel de aluminio.
  • Hornee en el horno precalentado hasta que los jugos salgan claros y el pollo se desmenuce fácilmente, aproximadamente 1 hora y 20 minutos; no cocines demasiado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C).
  • Retirar del horno, destapar y dejar reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, aproximadamente 15 minutos. Reserve el caldo de pollo acumulado.
  • Prepare el aderezo mientras el pollo se enfría. Combine 1 taza de mayonesa, crema agria, salsa, cebollas verdes, perejil, Dijon, jugo de limón, eneldo y la sal y pimienta restantes en un tazón grande; mezcle hasta que esté bien combinado.
  • Parte el pollo en trozos grandes y colócalos en el bol de un procesador de alimentos. Pulse de 3 a 5 veces para desmenuzar el pollo hasta obtener la consistencia deseada.
  • Transfiera el pollo a un tazón. Agrega el apio y vierte el aderezo por encima; revuelva para cubrir. Si desea más humedad, agregue el caldo reservado o más mayonesa.
  • Cubra y enfríe durante al menos 2 horas (o hasta 2 días) antes de servir. Revuelva bien antes de servir.
  • Nutrición

    296 cal.

    • Grasa total: 22 g
    • Grasa saturada: 5 g
    • Colesterol: 65 mg
    • Sodio: 457 mg
    • Carbohidratos totales: 4 g
    • Fibra dietética: 0g
    • Azúcares totales: 2g
    • Proteínas: 20g
    • Vitamina C: 3 mg
    • Calcio: 32 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 202 mg