Cómo Preparar Ensalada De Pollo Barbacoa - Guía Paso a Paso

Si buscas una comida refrescante y sabrosa que sea perfecta para el verano, no busques más que esta receta de ensalada de pollo BBQ. Este plato combina los sabores ahumados y salados del pollo asado con verduras frescas y crujientes y un aderezo casero picante. Es una comida deliciosa y satisfactoria, perfecta para un almuerzo o cena ligero.

La estrella de esta receta es el pollo asado jugoso, tierno y sabroso. Ya sea que lo cocines a la parrilla o en el horno, el pollo se sazona con ...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 4 tallos de apio picados
  • 1 pimiento rojo grande, cortado en cubitos
  • ½ cebolla morada, cortada en cubitos
  • 1 lata (8,75 onzas) de maíz dulce, escurrido
  • ¼ de taza de salsa barbacoa
  • 2 cucharadas de mayonesa sin grasa

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo adicional: 15 minutos
  • Tiempo total: 50 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento : 4 porciones

  • Precaliente la parrilla a fuego alto.
  • Engrase ligeramente la rejilla. Ase el pollo durante 10 minutos por cada lado o hasta que el jugo salga claro. Retirar del fuego, enfriar y cortar en cubos.
  • En un tazón grande, mezcle el pollo, el apio, el pimiento rojo, la cebolla y el maíz.
  • En un tazón pequeño, mezcle la salsa barbacoa y la mayonesa. Vierta sobre el pollo y las verduras. Revuelva y enfríe hasta que esté listo para servir.
  • Nutrición

    168 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 34 mg
    • Sodio: 473 mg
    • Carbohidratos totales: 24 g
    • Fibra dietética: 3g
    • Azúcares totales: 10g
    • Proteínas: 15g
    • Vitamina C: 55 mg
    • Calcio: 33 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 432 mg