Cómo Preparar Ensalada de pollo asado de Amy - Guía Paso a Paso

¡Bienvenido a la receta de ensalada de pollo a la barbacoa de Amy! Este plato delicioso y sabroso es una combinación perfecta de verduras frescas y crujientes, pollo tierno a la parrilla y un aderezo picante para barbacoa. Es una excelente opción para un almuerzo o cena ligero, y la combinación de sabores y texturas seguramente satisfará tu paladar.

Una de las mejores cosas de esta receta es que es increíblemente versátil. Puede personalizar los ingredientes según sus preferencias y re...

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Ingredientes

  • 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1 cabeza de lechuga de hoja roja, enjuagada y cortada
  • 1 cabeza de lechuga de hoja verde, enjuagada y cortada
  • 1 tomate fresco picado
  • 1 manojo de cilantro picado
  • 1 lata (15,25 onzas) de maíz en grano entero, escurrido
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, escurrida
  • 1 lata (2,8 onzas) de cebollas fritas
  • ½ taza de aderezo ranch
  • ½ taza de salsa barbacoa

Información

  • Tiempo de preparación: 20 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 10 minutos
  • Tiempo total: 45 minutos
  • Porciones: 8

  • Precalienta la parrilla a fuego alto y engrasa ligeramente la parrilla.
  • Cocine el pollo en la parrilla precalentada hasta que el jugo salga claro, aproximadamente 6 minutos por lado. Un termómetro de lectura instantánea insertado en el centro debe indicar al menos 165 grados F (74 grados C). Retirar del fuego, enfriar y cortar en rodajas.
  • En un tazón grande, mezcle las lechugas, el tomate, el cilantro, el maíz y los frijoles negros. Cubra con rodajas de pollo asado y cebollas fritas.
  • En un tazón pequeño, mezcle el aderezo ranch y la salsa barbacoa. Sirva a un lado como salsa para mojar o mezcle con la ensalada para cubrir.
  • Nutrición

    301 cal.

    • Grasa total: 14 g
    • Grasa saturada: 3 g
    • Colesterol: 21 mg
    • Sodio: 805 mg
    • Carbohidratos totales: 32 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 12g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 62 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 535 mg