Cómo Preparar Ensalada De Pollo Afrutada Con Estragón - Guía Paso a Paso

¿Busca una receta de ensalada refrescante y sabrosa para agregar a su repertorio? No busques más, esta deliciosa ensalada de pollo afrutada con estragón. Esta ensalada es una combinación perfecta de salado y dulce, con tiernos trozos de pollo, verduras crujientes y toques de fruta jugosa, todo ello mezclado con un aderezo picante y de estragón con hierbas. Es un plato versátil que se puede servir como almuerzo ligero, guarnición o incluso como plato principal para una cena de verano.

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Ingredientes

  • 1 ½ tazas de muslos de pollo asados, deshuesados ​​y sin piel, picados
  • ½ manzana roja pelada, sin corazón y cortada en cubitos
  • ½ taza de uvas verdes cortadas por la mitad
  • ⅓ taza de nueces pecanas tostadas y picadas
  • ¼ taza de cebolla morada picada
  • ¼ taza de apio picado
  • ¼ taza de mayonesa
  • ¼ taza baja en grasa yogur griego natural
  • 2 cucharadas de estragón fresco picado
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • 1 lima, rallada y en jugo
  • sal y recién molida pimienta negra al gusto

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo total: 30 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • Combine el pollo, la manzana, las uvas, las nueces, la cebolla morada y el apio en un tazón mediano.
  • Batir la mayonesa, el yogur, el estragón, la mostaza de Dijon, la ralladura de lima y el jugo en un tazón pequeño. Agrega el aderezo a la mezcla de pollo. Condimentar con sal y pimienta.
  • Nutrición

    323 cal.

    • Grasa total: 24 g
    • Grasa saturada: 4 g
    • Colesterol: 56 mg
    • Sodio: 207 mg
    • Carbohidratos totales: 12 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 7g
    • Proteínas: 16g
    • Vitamina C: 9 mg
    • Calcio: 34 mg
    • Hierro: 1 mg
    • Potasio : 289 mg