Cómo Preparar Ensalada De Pollo A La Parrilla Y Cítricos - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo a la parrilla con cítricos es un plato fresco y saludable, perfecto para el verano. Con una combinación de pollo asado, vibrantes frutas cítricas y verduras crujientes, esta ensalada está repleta de sabor y nutrientes. Ya sea que esté buscando una comida ligera y satisfactoria o un plato que agrade a la multitud para servir en una barbacoa, esta receta seguramente se convertirá en una de sus favoritas.

La clave del éxito de esta ensalada es la combinación de jugo...

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Ingredientes

  • ½ taza de jugo de naranja
  • ¼ taza de jugo de lima
  • 2 chalotas picadas
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita chile en polvo
  • 1 cucharadita de comino molido
  • 1 cucharadita de azúcar blanca
  • 4 (4 onzas) de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • 8 tazas de lechuga romana desmenuzada
  • 2 naranjas peladas, segmentadas y picadas
  • 2 tallos de apio, en rodajas
  • 4 cebollas verdes picadas

Información

  • Tiempo de preparación: 30 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Tiempo adicional: 2 horas
  • Tiempo total: 2 horas 45 minutos
  • Porciones: 4
  • Rendimiento: 4 porciones

  • En un tazón, mezcle el jugo de naranja, el jugo de lima, las chalotas, el ajo, el chile en polvo, el comino y el azúcar. Vierta la mitad de esta mezcla en una bolsa de plástico grande con cierre y agregue las pechugas de pollo. Selle y refrigere por al menos 2 horas. Refrigere el aderezo restante.
  • Precalienta una parrilla al aire libre a fuego medio-alto. En una ensaladera grande, mezcle la lechuga romana con las naranjas, el apio y las cebollas verdes. Dejar de lado.
  • Engrase ligeramente la rejilla y coloque el pollo en la parrilla. Deseche la marinada del pollo. Cocine de 6 a 8 minutos por cada lado, o hasta que el jugo salga claro al pincharlo con un tenedor. Retire el pollo de la parrilla y córtelo en tiras finas.
  • Mezcle la ensalada con el aderezo reservado y cubra con el pollo en rodajas.
  • Nutrición

    238 cal.

    • Grasa total: 2 g
    • Grasa saturada: 1 g
    • Colesterol: 66 mg
    • Sodio: 113 mg
    • Carbohidratos totales: 26 g
    • Fibra dietética: 6g
    • Azúcares totales: 15g
    • Proteínas: 30g
    • Vitamina C: 99 mg
    • Calcio: 126 mg
    • Hierro: 3 mg
    • Potasio : 1003 mg