Cómo Preparar Ensalada De Pollo A La Parrilla Con Frutas De Temporada - Guía Paso a Paso

La ensalada de pollo a la parrilla con frutas de temporada es el plato perfecto para disfrutar en un cálido día de verano. Esta refrescante y colorida ensalada combina pollo tierno a la parrilla con una variedad de frutas frescas de temporada, creando una comida deliciosa y satisfactoria.

La estrella de esta receta es el pollo a la parrilla, que se marina en un aderezo picante y sabroso antes de cocinarlo hasta obtener una jugosa perfección en la parrilla. La combinación del pollo ahumado...

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Ingredientes

  • 1 libra de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
  • ½ taza de nueces pecanas
  • ⅓ taza de vinagre de vino tinto
  • ½ taza de azúcar blanca
  • 1 taza de aceite vegetal
  • ½ cebolla picada
  • 1 cucharadita de mostaza molida
  • 1 cucharadita de sal
  • ¼ cucharadita de pimienta blanca molida
  • 2 cabezas de lechuga Bibb, lavadas, secas y cortadas
  • 1 taza de fresas frescas en rodajas

Información

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 20 minutos
  • Tiempo total: 35 minutos
  • Porciones: 6

  • Precalienta la parrilla a fuego alto. Engrase ligeramente la parrilla.
  • Ase el pollo hasta que el jugo salga claro, aproximadamente 8 minutos por lado. Retirar del fuego, enfriar y cortar en rodajas. Dejar de lado.
  • Mientras tanto, coloque las nueces en una sartén seca a fuego medio-alto. Cocine las nueces, revolviendo con frecuencia, hasta que estén fragantes, aproximadamente 8 minutos. Retirar del fuego y dejar de lado.
  • Para hacer el aderezo: Combine vinagre de vino tinto, azúcar, aceite vegetal, cebolla, mostaza, sal y pimienta en una licuadora. Procese hasta que quede suave.
  • Coloque la lechuga en platos para servir. Cubra con rodajas de pollo asado, fresas y nueces. Rocíe con aderezo para servir.
  • Nutrición

    567 cal.

    • Grasa total: 46 g
    • Grasa saturada: 6 g
    • Colesterol: 43 mg
    • Sodio: 428 mg
    • Carbohidratos totales: 23 g
    • Fibra dietética: 2g
    • Azúcares totales: 19g
    • Proteínas: 18g
    • Vitamina C: 18 mg
    • Calcio: 42 mg
    • Hierro: 2 mg
    • Potasio : 367 mg